今日の給食は、五目ごはん・愛知県産れんこん入りつくね・ゆかりあえ・牛乳・ヨーグルトでした。

　愛知県はれんこんの生産量が全国第4位です。愛知県産のれんこんの多くは、愛西市で生産されています。愛西市では、田んぼの水を抜いてからくわを使って、1本1本手作業で収穫しています。手掘りで収穫したれんこんは、泥がついたまま出荷されます。泥がついていることで、れんこんが光や空気に触れることが少なくなり、鮮度が保たれます。
　つくねの中にれんこんが入っているのが分かりましたか？