さつまいもと大豆と小魚をそれぞれ揚げて、ゴマとたれをからませたものです。さつまいものホクホク感と小魚の少し苦みのある食感があわさった秀作でした。そもそもこの３つの食材を一緒にする発想が素晴らしいですね。

豚肉とあげとキノコとかまぼこが入ったすまし汁でした。すまし汁自体はとてもシンプルであっさり感がありますが、豚肉からにじみ出た油がコクを生み、これまた秀作の一品でした。