「麦ごはん　牛乳　カレー　元気サラダ」
　
　「サラダでげんき」という物語の主人公が、病気のお母さんに何かしてあげたいと考え、栄養満点のサラダを作ります。このサラダを食べたお母さんは、たちまち元気になります。
　瀬戸市では、給食を食べた子どもたちがたちまち元気になるようにと願い、このお話に出てくるサラダを「元気サラダ」として給食に取り入れています。

【給食レシピ：元気サラダ】

—　材料（４人分）—

　・ハム………………４枚
　・キャベツ…………２枚
　・にんじん…………１/１０本
　・きゅうり…………１/２本
　・ホールコーン缶…大さじ２杯
　・塩昆布……………５〜１０ｇ
　・花かつお…………１パック
　◎砂糖………………小さじ１杯
　◎塩…………………少々
　◎こしょう…………少々
　◎酢…………………小さじ２杯
　◎サラダ油…………大さじ１杯

—　作り方　—
　１　キャベツは太めの千切り、にんじんは千切り、きゅうりは輪切り、
　　　ハムは短冊切りにする。ホールコーンは汁気を切る。
　２　にんじん・キャベツ・きゅうりを色よくゆでて冷まし、水気を切
　　　っておく。
　３　◎の調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
　４　２とハム・コーン・こんぶを混ぜ合わせ、３のドレッシングであ
　　　えて、最後に花かつおを加えてひと混ぜしたら、できあがり！

　※　ドレッシングは、量を加減して作ってください。
　※　給食では、衛生上ハムもゆでて提供しています。