「ミルクロールパン　牛乳　かぼちゃサラダ　ミネストローネ　みかん」

　【給食レシピ：かぼちゃサラダ】

　−材料(小学生４人分)−
　・かぼちゃ……………１６０ｇ
　・きゅうり……………１/２本
　・ハム…………………４枚
　・サラダ油……………適宜
　・ホールコーン缶……大さじ３杯
　◎塩……………………小さじ１/４杯
　◎こしょう……………少々
　◎さとう………………小さじ１杯
　◎酢……………………小さじ１杯
　・マヨネーズ…………大さじ２杯

　【作り方】
　１　かぼちゃは１.５センチ角に、きゅうりは輪切りにする。
　　　ハムは、短冊切りにする。
　　　ホールコーンは、水気を切っておく。
　２　かぼちゃは１５分〜２０分ほど蒸すかゆでて冷ましておく。
　　　きゅうりはゆでて冷ましておく。
　　　ハムは、サラダ油でさっと炒め、油を切って冷ましておく。
　３　◎の調味料とマヨネーズを合わせてドレッシングを作る。
　４　きゅうり・ハム・コーンと３のドレッシングをあえる。
　　　かぼちゃを入れて手早く混ぜ合わせたら、出来上がり！

　※　給食では、卵アレルギーの児童も食べられるよう、卵不使用の
　　豆腐マヨネーズを使用しています。
　※　給食は大量調理のため、ご家庭では調味料等味をみながら加減
　　してください。