「ごはん　牛乳　揚げあじの南蛮漬け　ミニトマト（２こ）
五目みそ汁」

　「今日の給食おいしかったよ」「みそ汁がおいしかった」
「トマトが苦手だったけど、今日好きになったよ」給食の時
間が終わり、ろうかを歩いていたら、たくさんの子が声をか
けてくれました。

　【給食レシピ：揚げあじの南蛮漬け】

　今日は、瀬戸市産のたまねぎを使って作りました。
　ごはんがすすむ味付けです。
　−材料（小学生４人分）−

　・あじ切り身（５０ｇ）………………４切れ
　・かたくり粉……………………………適量
　・揚げ油…………………………………適量
　・たまねぎ………………………………１/４個
　・にんじん………………………………１/６本
　・ピーマン………………………………１/２個
　・サラダ油………………………………適量
　・おろししょうが………………………少々
　◎酢………………………………………大さじ１杯
　◎しょうゆ………………………………大さじ１杯
　◎酒………………………………………大さじ１杯
　◎さとう…………………………………大さじ２杯弱
　◎だし汁または水………………………大さじ１杯
　・かたくり粉……………………………小さじ１/２杯
　・水………………………………………小さじ１杯

　−作り方−

　１　あじの切り身は余分な水気をふき取って、かたくり粉を
　　まぶし、油で揚げる。
　２　たまねぎはスライス、にんじん・ピーマンは千切りにする。
　３　サラダ油を温めて、２をしんなりするまで炒める。
　４　◎とおろししょうがを加えてひと煮立ちしたら、かたくり
　　粉を水で溶いたものを加えてとろみをつける。
　５　４を揚げたあじの上にかけて、できあがり！