「瀬戸豚の炊き込みごはん　牛乳　愛知野菜の厚焼きたまご　
キャベツと大葉のあえもの　瀬戸産たまねぎ入り五目汁
蒲郡みかんゼリー」

　今日は、「愛知を食べる学校給食の日」です。
　愛知県産や瀬戸市産の食材をたくさん使用した給食が登場しました。
　五目汁の中には、４年生が収穫のお手伝いをした「たまねぎ」も入って
いました！
　給食室では、毎日朝７時前から調理員さん達が給食を作ってくれてい
ます。
　今日は、２釜で約６００人分のごはんを炊き上げました。

　【給食レシピ：瀬戸豚の炊き込みごはん】

　瀬戸豚の旨みがしみ込んだ炊き込みごはんです。

　−材料（作りやすい分量）−

　・精白米……………………………２合
　・瀬戸豚モモスライス……………１００ｇ
　・にんじん…………………………１/３本
　・ごぼう……………………………４０ｇ
　・しめじ……………………………５０ｇ
　◎しょうゆ…………………………大さじ２杯
　◎三温糖……………………………大さじ１杯
　◎酒…………………………………小さじ１杯
　◎みりん……………………………小さじ２杯
　・かつお削り節（あれば厚削り）１５ｇ

　−作り方−

　１　削りぶしでだしをとる。（約３００ｍｌ分）
　２　米をといでざるにあげ、水気を切っておく。
　３　豚肉は食べやすい大きさ、ごぼうはささがき、
　　にんじんは短冊に切る。しめじは石づきをとって
　　小房に分ける。
　４　だし汁と◎の調味料を鍋に入れて沸騰させ、豚
　　肉・にんじん・ごぼう・しめじを煮る。
　５　具が煮えたら、煮汁と具を別々にする。
　６　炊飯器に米を入れ、５の煮汁と水で２合の目盛
　　りまで入れて炊飯する。
　７　炊き上がったら、５の具をのせ、ふたをして
　　１０分ほど蒸らしたら、できあがり！