給食で子どもたちに大人気メニュー「野菜豚丼」。不足しがちな野菜を、たっぷりおいしく食べることができます。
　お子さんのお手伝いポイントは、野菜を洗う、しめじをほぐす、調味料を計量して混ぜておく、片栗粉を水で溶く、食器を用意する、包丁が使える人は野菜を切るなどがあります。ぜひ、お子さんと一緒に給食の味を楽しんでください。

「野菜豚丼」
−材料(小学生４人分)−
・豚もも肉……………………………２００ｇ
〇しょうゆ……………………………大さじ１杯
〇酒……………………………………大さじ１杯
〇おろししょうが……………………小さじ１杯
・たまねぎ……………………………中１玉
・にんじん……………………………中１/２本
・しめじ………………………………１/２パック
・葉ねぎ………………………………２本
◎みりん………………………………小さじ２杯
◎砂糖…………………………………大さじ１杯
◎酒……………………………………小さじ２杯
◎しょうゆ……………………………大さじ２杯
●片栗粉………………………………小さじ１杯
●水……………………………………小さじ２杯
・いりごま……………………………小さじ２杯
・炒め油………………………………適量

−作り方−
１　豚もも肉は細切りにし、〇の調味料で下味をつける。
２　たまねぎはくし形切り、にんじんは細切り、ねぎは斜め切り
　にする。しめじは、石づきを取って小房に分ける。
３　◎の調味料を混ぜ合わせておく。
４　フライパンに炒め油を入れて温め、下味をつけた豚肉を炒める。
５　肉の色が変わったら、たまねぎ、にんじん、しめじを入れて
　さらに炒める。
６　３の調味料を加えて味をととのえて、水で溶いた片栗粉を加え
　てとろみをつける。
７　いりごまをふって、できあがり。

ごはんにのせて食べるとおいしいですよ！