今日は子どもたちに大人気の「鶏肉のてきかけ」が出ました。以前「給食だより」に掲載されていた材料と作り方です。休みの日などに家族で作ってみてはいかがでしょうか。

　＜材料　４人分＞

　・　鶏もも肉　　６０ｇ×４

　○　下味
　　・　しょうゆ　　小さじ１
　　・　酒　　　　　小さじ１

　・　片栗粉　　　大さじ２
　・　揚げ油　　　適量

　○　たれ
　　・　砂糖　　　　大さじ２
　　・　しょうゆ　　大さじ２
　　・　みりん　　　小さじ１
　　・　水　　　　　大さじ４

　・　片栗粉　　　小さじ１
　・　水　　　　　小さじ２
　・　白ごま　　　小さじ１

　＜作り方＞

　１，鶏もも肉にしょうゆ・酒で下味をつけておく
　２，１に片栗粉をまぶして約１８０度の油で揚げる
　３，鍋に砂糖、しょうゆ、みりん、水を入れてひと煮立ちさせる
　４，３に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけてたれを作る
　５，揚げた鶏肉にたれをからませる
　６，仕上げに白ごまをふる