今日の給食は「麦ごはん　牛乳　さわにわん　鮭のねぎ味噌焼き　キャンディチーズ」でした。鮭のねぎ味噌焼きは、鮭とたまねぎ、葱を西京みそとマヨネーズを合わせたたれにからめ、アルミカップに入れてオーブンで焼いたものです。給食時間、子どもたちに「何で味をつけているか分かるかな？」と聞くと「マヨネーズ」は分かったみたいですが、みそは気づかなかった子どもたちが多くいました。「グラタンみたいでおいしい！」そんな声も聞こえました。とっても簡単なので、ご家庭でもぜひ作ってみてください。
＜材料４人分＞
生鮭４切れ　　たまねぎ１／４個　ねぎ１０ｃｍ　西京味噌大さじ２弱
みりん 小さじ２ マヨネーズ 小さじ４
１．鮭は、一口大に切る。２．たまねぎはスライス、ねぎは小口切り　３．味噌、みりん、マヨネーズを合わせ、そこに１．２を入れ混ぜ合わせる。４．アルミカップに入れ、オーブンで焼く。（甘みが足りなければ、砂糖を少し入れるといいと思います。あまりたくさん入れると焼くときに焦げやすくなります。）