八丁味噌は、愛知の味。
岡崎の八丁村（岡崎城から西へ八丁：約８７２メートル離れたところにある）で作られていた豆味噌だそうです。

この八丁味噌を愛知県の特色として味わってもらおうと、給食のいろいろなメニューに使われます。味噌汁、ビビンバの肉味噌、味噌煮込みうどん、味噌カツ…。

今日の味噌カツの味はどうだったかな？

その他にも、おでんや味噌田楽にこの味噌が使われますね。こんな料理にも使っているよ、こういうものにも合うんじゃないかなというアイディアがあったら教えてくださいね。